¿Qué tan grande es el vino para nuestra región?
Cultivamos más de 300 cultivos diferentes solo en el estado de Washington, y se debe a nuestra capacidad de riego. En la actualidad, el Proyecto de la Cuenca de Columbia sirve aproximadamente 671,000 acres en el centro este de Washington. Cultivamos de todo, desde manzanas y patatas, hasta lúpulo para la cerveza y uvas para nuestro vino. De hecho, la industria del vino en Washington ahora incluye más de 900 bodegas, 350 productores y 50,000 acres de tierra… todo esto es posible gracias al riego. Nuestro equipo se puso al día con Victor Palencia de Palencia Winery aquí mismo en Kennewick. Esta es su historia.
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Victor: Este viñedo se llama "río grande" la ironía de todo. Está en un sitio hermoso, justo en el corazón de la ladera de Wahluke. Ésa es la segunda región más caliente de Washington. Y simplemente hermoso color de textura madura y sabores ”, dijo Palencia.
Conoce a Victor Palencia
“Mi nombre es Víctor Palencia. Soy el propietario, enólogo de Palencia Wine Company. Estamos aquí hoy en Bodega Monarcha en Kennewick, Washington. Es, literalmente, el corazón de la región vinícola. Dentro de un radio de 60 millas, puedo encontrar algunos de los sitios de viñedos más importantes. Esta va a ser ahora mi 21ª cosecha. Tuve mucha suerte de haber empezado temprano de forma natural. Crecí en Prosser, Washington. El hecho de que crecí entre uvas de vino me ayuda a entender el vino y las uvas de vino en sí mismas. Creo que esto ayuda a traducirse en vinos que son realmente una definición y una característica varietal y son muy únicos por naturaleza ”, dijo Palencia.
“La importancia del agua y el vino es crucial y es increíble pensar que estamos literalmente en una tierra desértica. Este es el desierto y las uvas de vino prosperan en este entorno. Debo agregar a eso, no es solo la fuente de la uva, es la calidad de las uvas de vino que se cultivan en este clima árido. Podemos identificar el uso del agua de la manera más eficiente. Además de eso, cultivamos la mejor calidad que podemos ”, dijo Palencia.
“Es interesante pensar que tenemos una de las variedades de cultivo más eficientes que existen porque no necesariamente necesitamos una gran cantidad de agua, pero es esencial. No puedes hacerlo sin el agua ”, dijo Palencia.
MONTAÑA ROJA
“Definitivamente somos una región diversa y lo que me encanta de este lugar es que obtienes todos los datos y puedes encontrar algunos de los mejores productores de vino locales, increíbles productores de papas, productos frescos. La lista sigue y sigue y todo se debe a nuestra región de verso, la rica agricultura, pero además de tener acceso a gran agricultura y agua ”, dijo Palencia.